Vína z vinárstva rodiny Kutjevo a ich tvorca Ivicu Peraka Len som minulý rok predstavila, keď bola hosťom v Kalelargi a oznámila nejaké správy, že jej deti, Maja i ivan predložené dňa 2. Víno hovorí s Tomislavom Stiplošekom vo vinárni kaviarni Procaffe v Tkalčićeva ulici. Young sily Ivica zapojený do práce aj vyrovnať sa s obchodnými výzvami: V máji, schopne prevzala propagácie a marketingu, a John viac času trávi v vinice a pivnice, a skúsený enológ čo otec predpokladať, že rozpoznateľné logo v podobe bobule na klastra a budúcnosti hrdo stojí na štítkoch.

Tomislav Stiplošek, Ivan a Maja Perak
(foto: Silvija Munda, Kultúrne združenie GET)

Od vinohradov až po dokonalé pozície Mitrovac - Lukač - Vetovo v blízkosti Kutjevy prichádza hrozno, z ktorého vyrábajú on-kult mliečny mlýn Mitrovac 2017. a 2018., Perak predstavil mladý Chardonnay (2018.) Sauvignon Blanc (2017. 2018 a stále nedokonalé.), top monovarietal Merlot (2016.) a prvýkrát predstavil Yellow Muscat minuloročná úroda.

O Mitrovac Myslím, že stále viac a škorce všetci vedia: vynikajúce, komplexné víno vyjadril zelené jablká, výrazná mineralita je príjemne horká po nie tej dobe som nebol ľahostajný. Obaja úrodu, ale teraz sa všetkými atribútmi špičkových kvapiek, okrem toho, že - trúfam si povedať - 2018. má vyšší potenciál ako o rok staršie sestry.

Sauvignon čakajú na svoj čas, najmä minuloročný ročník, ktorý ešte nebol odradený. Arómy sa ešte vyvíjajú, ale rozpoznateľné lúky a vonné vône prechádzajú cez nos po tom, čo sa víno naleje do skla na nejaký čas. Berth 2017. je vlastne prvý ročník, ktorý skončil v fľašiach (okrem Merlot, všetky ostatné fľaše sú so závitovou zátkou, ktorá zaručuje rovnakú kvalitu a niekoľko rokov po naplnení).

Perakové vína (foto: Silvija Munda, Kultúrna asociácia GET)

Zelená farba chardonnay Na prvý pohľad ukazuje, že to je ešte mladé víno s potenciálom: vôňa čerstvého ovocia a divokých kvetín môžete vychutnať už ale budem čakať na letnom žiaru a popíjať ho biela ryba s výhľadom na more alebo mierne pikantné kuracie mäso v suteréne ,

Večer zostal Merlot od kancelárskych Lukac, miernymi ale prítomných tanínov, charakteristickú arómu červených bobúľ, ktoré sú dokonale doplnené Pag syr, prosciutto a ponúka tak z kaviarne Procaffe.

Perakové vína a občerstvenie Procaffe (foto: Silvija Munda, Kultúrna asociácia GET)

Na zvyšok sme sa snažili Pižmová žltá ktoré sú Perak nedávno začala vyrábať Maja naliehaniu a najviac páčila. Rozmanitosť je hroznový, ktoré je vzhľadom na potrebnú kyselina produkuje šumivé víno Asti spumante, ale často je sladká, ako je tomu v prípade polosuché, pomerne teplé a mäkké víno.

V palete Vinařství Perak každý môže nájsť niečo pre svoj vkus - aj keď to spomínam šumivé víno te Predikátové ľadové vínoobidve obilniny a viac ako dostupné ceny "Nie je prekvapením, že perakské vína sa čoraz častejšie nachádzajú na vínnych pivniciach a reštauráciách.

víno talk show Tomislava Stiplošeka pokračuje v 7.3. 2019., Keď hostia prídu do Agrolaguna s premier niekoľkých vín, ktoré ešte nie sú na trhu.