Winery Perak (foto Marko Čolić)

Ivica Perak, enológa ktorý je 26 roky strávené v KAP - na Kutjevo ľudovo zvaná slávnej vinice Kutjevo, z ktorých dvadsať ako hlavný enológa namiesto vlády Krauthaker, než 6 rokom spustila svoj vlastný obchodné na ktorý zahŕňal všetkých členov rodiny: manžel Željko predaja vedie, dcéra Maja má na starosti marketing a syna Ivana študijného programu vo vinohradníctve, vinárstve a záhradníctvo a vykonávať všetky ďalšie úlohy vo vinárstve.

Family Perak a Vjeko Madunić (foto Marko Čolić)
Vinice sa tiahnu pozdĺž dokonalé vinice situácia okolo Kutjevo: Mitrovac - Lukac - Vetovo celkových 12 hektárov najbežnejšie je kráľovná slavónskych vinohradov - Rizling rýnsky - čo je vysadená na viac než 70% plochy a Perak používa ako základný odrody pre výrobu kvalitných a špičkové suché vína, pre-vína a nedávno šumivé vína! Okrem Graševina bieleho vína ešte produkovať Chardonnay a Sauvignon Blanc, od červenej monovarietal Merlot a vrchná cuvée Cabernet Sauvignon, Syrah a Zweigelt a ruže na báze Pinot Gris, Merlot a Cabernet Sauvignon. Rozoznateľné logo vinárstvo Perak v podobe kruhov 6 - hroznových bobúľ - sa objavil mnohokrát v súťažiach na víno na etiketách, ktoré pravidelne získavajú ceny, ako sú Decanterovog striebro pre vinohradnícke víno Ledeno 2012. Na nedávno konanú propagáciu v Záhrebe, Kalelargi, Ivica Perak a rodina hrdo prezentovali svoje vína, z ktorých niektoré budú uvoľnené len prvý deň. Takže to bolo premiér šumivé víno PerakProdukovaný prirodzene Graševina s likérom extraktu ľadu úrodu, degoržiran pred desiatimi dňami a špeciálne naplnené za túto príležitosť. odrodové znaky a kyselina vďačný zjavné v prvom champagne vinárstvo, že v budúcnosti spoločnosť plánuje vybudovať novú, omnoho väčšie suterén a zvýšiť produkciu, ktorá v súčasnej dobe činí okolo 80.000 litrov ročne, vypredané. Okrem nového pivnice, ktorého kapacita by mala byť asi 500.000 fľaši, sa plánuje zvýšiť plochu s čiernymi odrôd. Olej z hroznových semien od firmy 2015, na najlepšej trati oceneného ročníka 2012. rok: Zber hrozna začiatkom januára 2016. pri -12 stupňoch Celzia a po jednom roku fermentácie produkoval Perak vynikajúce predikátové víno s alkoholom 13% a 57,5 g / l neovereného cukru. Výnimočná sviežosť vďaka kyselinám charakteristickým pre odrodu (7g / l), bohatá na chuť a veľmi krémová, tak veľká ako aperitív. Prútený vrabec, suchý Graševina Mitrovac krištáľovo jasný zlatožltej charakteristická vôňa zeleného jablka, zahryznutie je komplexný víno plné a jemné mineralita nechcete nechať ujsť, keď si to zažiť, a to najmä ak si objednáte biele mäso alebo bielu rybu korenia omáčky.