Vina Tomic (foto PR Light Communications)

Hvar Tomic vináreň založil narodeného Hvarana Andro Tomić 1993. v rámci spoločnosti Bastiana, čím sa pokračuje v rodinnej tradícii výroby vína v priebehu rokov 150. Asi dvadsať rokov Andro strávil na odbornej príprave v inštitúciách, vysokých školách a väčšinou vináriach v Chorvátsku iv zahraničí. Neustále vzdelávanie, počúvanie vôle vinohradov a sledovanie nových výrobných technológií je spôsob, akým Tomic pokračuje dnes.

Andro Tomic (foto PR Light Communications)
Výsledkom je víno, ktoré každý rozpráva o svojom príbehu Chorvátska vinárska tradícia ktorý pochádza z obdobia staroveku, a tak spĺňa jeden z hlavných cieľov spoločnosti Tomic: podpora kultúry vína. Preto nie je prekvapením, že vinohrady vo výnimočných lokalitách a podnebí vhodné pre autochtónne odrody rastú plavac mali, a biele odrody Pošip i BogdanušaA v spracovateľskom priemysle sa stále používajú a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Muscat žltá ... Ako akýsi darček k narodeninám, vinárstvo Tomic vstúpil do humanitárny projekt Bezpečný cez ďalej spoločne začala Rotary klub Záhreb a Záhreb Rotary Club International. Finančné prostriedky získané z humanitárnych opatrení (HR3325000091501148477, Addiko Bank, Rotary klub Záhrebu) Chorvátska horská záchranná služba (HGSS) Gospić te obyvatelia vychádza z domovov Caritas, ktorí na konci strednej školy stratili právo na ubytovanie v detských domovoch bez primeranej starostlivosti o rodičov.
Vianočný loptu (foto PR Light Communications)
Ako súčasť kampane usporiadala dar vianočné gule na Esplanade, kde sa predstavil niektoré zo svojich vín: Tomic Opole Nobile 2017, Tomic Pošip 2017, Tomic Plavac 2015, Tomic Illyricum 2015, Tomic Plavac 2011, Tomic Petar Hektorova 2016 a likér Euphoria , Vysoko kvalitné suché ružové víno Tomic Opolo Nobile 2017 Typické je jednoročné víno, ktoré je opitá, zatiaľ čo je čerstvé. Rosé dostala samotok malá blondínka s minimálnou maceráciou atraktívnej ružovej farby na okraji suchého a polovi fi alového vína vyrobená podľa francúzskeho provensálskeho mladého vína (Beaujolais Nouveau). Plné, kyselina vyrovnaná vonia malín, jahôd a kvetín a na poschodí cítil slanosť, charakteristickú pre dalmatínskeho ružového vína. Vegetariánovia ju milujú, pretože sú sprevádzané šalátmi a inými ľahkými jedlami, ale nenechajte si ujsť krávou alebo kozím syrom. Pošip od 2017. ďalšie čerstvé, mladé víno živej zlatožltej živice, husté a bohaté, bohaté aromatické. Elegance na nose sa odráža vo vôni zrelého ovocia: broskyne, žlté jablká a banány a stredomorské bylinky a prevládajúca vanilka. Kaly v ústach poskytujú vyvážené kyseliny a miernu minerálnosť s banánom a jablkom Granny Smith. Krémová a bez horkosti sa mieša s mäsom z bieleho mäsa, rýb a mäkkýšov a ide o korenené jedlá a silnejšie syry.
Vina Tomic (foto od Facebook @ vinatomic)
Tomic Plavac 2015 a Tomic Plavac malý 2011 červené vína, ktoré jasne ukazujú rozdiel medzi vysoko kvalitnými a najkvalitnejšími vínami. Obe vína sú rozpoznateľné Tomic je štýl, ktorý sa vyznačuje jemnosťou a eleganciou, ktorá je odlišná od robustných vín tohto skôr divokých dalmatínskych pôvodných odrôd, a jedným z dôvodov rozdielu je kratšia a jemnejšia macerácia. Víno tiež udrží odrody, stredné telo a duch je hladká a svieža: tmavé, zrelé ovocie, ako sú slivky, jahody a čerešne doplnená stredomorských bylín a rastlín s prídavkom soli obrysov terroir odkiaľ prichádza. Vínny príbeh je zaokrúhľovaný jednoročným rozdielom v kombinácii použitých a nových barrique zmačkal modré tóny dreva, kože a tabaku. Plavac mali Vyrába sa len vo výnimočných časoch av malom množstve hrozna z vybraných vinohradov (Sveta Nedjelja, Ivan Dolac, Jagodna). S ním Andro Tomic má veľkú pemzu malý, ktorý privádza do magnum 1,5 litrových fliaš a je možné vyskúšať iba v komfortnom prostredí vinárstva na ostrove. S pečenými steakmi, pečivami a inými lahodnými pokrmy sa nezmiznete ...
Záliv Vira, vinice Tomić (foto Facebook @ vinatomic)
Z hvarského zálivu, kde boli postavené staré ilýrske vykopávky 2012. Zasadené ekologické vinohrady sa dodávajú v hroznových hroznoch Illyricum 2015 ktorý je vyrobený z dievčatko i cabernet sauvignon, Cabernet dáva sviežosť a sviežosť a modré mäkké triesloviny okolo suchého vína tmavo rubínovej farby. čerstvá a živá harmónia ovocia, korenín a zemín, ideálna koncentrácia chuti, takže dochuť je dlhá a intenzívna. Prsia a hovädzie mäso sú prvou voľbou jedál s Illyricum. V pamäti veľkého šľachticu a básnika, ktorý bol tiež známy ako veľký hedonista - Petar Hektorović Andro Tomic produkuje fenomenálne eponymy sherry ktorý v princípe nemá vintage tag, ale 2016. bobule boli zjavne zrelé a kefka bola dobre opojená. Great sladké víno, ktoré vám pripomenie, oranžovej, figy, hrozienka, s výraznými kvetinovými tónmi smutne zanedbané v našej krajine, ale preto, že si užil v Európe, najmä vo francúzštine. Čím dlhšie stojace - to je lepšie, pretože notanle terciálnych tóny karamelu, sušené ovocie a medu, ktoré zodpovedajú pochúťky, zvlášť tmavej čokolády a čokoládovú tortu. Skúste tiež so syrom vzácnej plesne.
Euphoria Tomić (foto od Facebook @ vinatomic)
Chceš to piť zlatú meraciu jednotku - Pozrite sa na likér eufória ktorý je vyrobený z rohovníka a šalvie. Zvláštnosťou je, že každé osivo bez ohľadu na podmienky skladovania a veľkosť pemzy má vždy rovnakú hmotnosť: 0,18 gramov!!! Preto sa v staroveku mäsožravých semien používali na zváženie zlata a táto jednotková jednotka bola pomenovaná - karát, V kombinácii so zázračnou rastlinou, ktorá bola považovaná za liečbu mnohých chorôb - šalvia (Salvia, čo znamená ušetriť) Vináreň Tomic vyrába likéry so sympatizovaným názvom: EU-for-I. Likér so sladkou chuťou a silnou arómou slúži v pohári kociek ľadu, samozrejme so sladkou. Ak navštívite vinohrad v zátoke Mirna na ostrove Hvar, na jasnom slnečnom mieste pochopíte, prečo Tomić víno nepijte v litroch, ale na močovine.